El primer contacto con la gastrononomia en Pekin ha sido ir al mercado nocturno de Donghuame , toda una experiencia.
Aquí podemos encontrar desde kebabs de cordero,pinchos de ternera y pollo, huevos de codorniz, calamares, berenjenas rellenas hasta cigarras,saltamontes, escorpiones, serpientes, piel de serpiente ..y todo eso perfectamente colocado en unas brochetas.
Antes de comprar y decidirte por algo quieres investigar, ver, oler. ..aunque esto no es tarea fácil...Tienes dos opciones,lo puedes hacer desde una distancia prudencial,aunque no te ayuda a ver los alimentos de cerca,o puedes acercarte y has llegado al punto que ellos consideran "apto para vender"por lo cual a partir de ese momento todos a la vez sin excepción empiezan a ofrecerte a gritos todo lo que tienen encima de la mesa en perfecto (o imperfecto quien sabe) chino y con un volumen digno de apagar un audifono y aun así quedarte bastante sordo, que hace que empieces pronto en el juego de "que es", "cuanto es" o "escarabajo por ahora no gracias".
Una vez finalizada la investigación decidimos que recién llegados no teníamos cuerpo para lanzarnos de lleno a los escarabajos después de que la única comida que habíamos ingerido en las últimas 24 horas habían sido de avión. Así que empezamos por unas bollos de carne al vapor (rou baozi) mezclada con salsa de soja, vinagre y pimiento, bolas de masa a la plancha de cerdo,pollo y vegetales (congyou bing)bolas rellenas de cangrejo con masa de calamar,y de postre una bola banana similar al nuestros churros.
Ha sido un buen comienzo
Antes de comprar y decidirte por algo quieres investigar, ver, oler. ..aunque esto no es tarea fácil...Tienes dos opciones,lo puedes hacer desde una distancia prudencial,aunque no te ayuda a ver los alimentos de cerca,o puedes acercarte y has llegado al punto que ellos consideran "apto para vender"por lo cual a partir de ese momento todos a la vez sin excepción empiezan a ofrecerte a gritos todo lo que tienen encima de la mesa en perfecto (o imperfecto quien sabe) chino y con un volumen digno de apagar un audifono y aun así quedarte bastante sordo, que hace que empieces pronto en el juego de "que es", "cuanto es" o "escarabajo por ahora no gracias".
Una vez finalizada la investigación decidimos que recién llegados no teníamos cuerpo para lanzarnos de lleno a los escarabajos después de que la única comida que habíamos ingerido en las últimas 24 horas habían sido de avión. Así que empezamos por unas bollos de carne al vapor (rou baozi) mezclada con salsa de soja, vinagre y pimiento, bolas de masa a la plancha de cerdo,pollo y vegetales (congyou bing)bolas rellenas de cangrejo con masa de calamar,y de postre una bola banana similar al nuestros churros.
Ha sido un buen comienzo
Datos
Mercado nocturno de Donghuamen
Dong'anman Dajie
Pekin-China
Dong'anman Dajie
Pekin-China
Que buena pinta tienen esos escarabajos......si, creo que es mejor dejarlo para mas tarde je je.
ResponderEliminarBesitos.
La Ameba Reina.
Desde que vi esas bolas amarillas y blancas me tienen totalmente intrigada... parecen bolitas de sorbete de limón, ya sabes yo siempre pensando en dulce, por cierto!!! habrá post de dulces chinos o es que no les va uuuummmmm chocolaaaateeeee, si es que... mira que preferir esos escarabajos replancha´os ;-P Preciosas las fotos!!!!
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